罗威纳鸡骨架怎么吃？
我家狗以前爱吃鸡蛋，经常咬破蛋皮，把蛋黄吃干净才罢休 后来不知怎么就迷上了鸡爪，吃啥都舔得干干净净的，连鸡骨头都不放过.... 不过鸡骨架倒不怎么啃得动，就咬几口然后吞下去（可能觉得费劲又没肉吧） 现在狗狗已经不吃这些了，估计是馋嘴时过了这个村就没这个店了。。。
所以，我打算把它做成美味佳肴，让宝贝再解一回馋！ 首先，要把鸡骨架上的鸡毛刮干净。 然后放进清水里泡出血水。 用清水洗净，沥干水分待用。 为什么要刮毛？ 不刮毛直接下锅煮的话，皮会浮起来，而且有绒毛的骨头很尖利容易卡喉咙。 弄掉羽毛会让骨头更容易熟并变软一点（其实我觉得软不软无所谓，主要是防止刺到宝贝嘴） 然后，准备香料。 这里我没有放八角或者花椒或者辣椒之类的传统香料，而是放的葱、姜和蒜。 因为我觉得这三样香料的味道融合在一起后，会掩盖鸡肉本身的味道。 我比较喜欢清香味。 所以除了葱姜蒜外，我还放了青尖椒和小米椒。 当然你喜欢放八角、桂皮、花椒什么的也无妨，不过记住不要放太多，否则味道过浓会盖住本味。 我之所以选这两种辣椒是因为，一是去腥增香效果好，二是它们的颜色可以提亮汤汁的颜色。
锅中放油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后下入辣椒炒出辣味。 注意：因为以后汤汁会很浓郁，所以我只下了很少的葱花和姜片进去。 接着，倒入鸡骨架和适量生抽、老抽，翻炒均匀。 再撒入少量白糖提鲜，就可以加水炖了。 炖汤最好用开水，这样才不会使营养成分流失。 用大火将汤汁烧开，然后转最小火慢慢煨。 在炖的过程中，可以根据口味适当添减酱油的量。 等鸡肉熟了之后，如果香味还淡，可以再撒点葱花提香~ 我家宝贝最爱这一碗了～连汤都喝得一滴不剩……看得我都馋虫上来了嘿嘿… 接下来，就是熬汤了。 大约两斤左右的鸡骨架，能熬出两碗鸡汤来。 如果想多煲一会儿，可以把火调小一些，慢炖，但要时不时撇除表面的油脂和泡沫。
最后，按照个人口味加入适量食盐调味，一锅香气扑鼻的鸡汤就做好了~ 盛几勺给宝贝喂饱，余下的放凉后进冰箱冷藏，想吃的时候热一热，味道也是棒棒的啦~~