德牧为什么不能吃蛋白？
我们需要了解一下蛋白质，以及它与消化和吸收的关系 蛋白质（protein）是一类非常重要的氨基酸的聚合物，是由一个碳链为骨架、N端和C端分别连接两个以上的氨基酸所组成的三维结构。 由于组成人体的所有的物质，都是以蛋白质的形式存在，因此可以说蛋白质是生命活动的主要承担者。
而消化和吸收则是将大分子物质如蛋白质分解成小分子物质的过程。在这个过程中，消化道内各种酶的作用非常重要；这些酶能够识别不同的营养物质，并引导它们进入特定细胞进行代谢利用。 如果不摄入碳水化合物，而是单纯摄入蛋白质，那么在肠道里面，只要没有供给足够的能源（糖类），那么肠道微生物就会摄取蛋白质中的氨基酸，合成自身物质，同时发酵产生小分子的代谢产物供人体利用。这个过程就造成了人体对蛋白质的浪费，可能引起营养缺乏问题。
所以从这两点来看，蛋白质+碳水化合物的营养组合才是比较符合人体能量需求的，也是有利于我们健康的。 而脂肪虽然也可以作为能量来源，但是它的效率远不及蛋白质和碳水化合物。况且过多摄入脂肪含量高的食物可能会引起肥胖等问题，对健康也是不利的。
最后，再来说说吃蛋白的问题 在正常情况下，我们进食的食物都是经过胃肠道蠕动，被一步步分解为细小的颗粒，然后再由消化道壁吸收其中的营养素。在这个过程中，由于胃肠的蠕动和肌肉的收缩，除了营养物质被吸收之外，一部分营养物质也会随着粪便被排出体外。
如果为了补充体内氨基酸的需要，而特意服用蛋白质药片，那么就造成了食物在胃肠道中停留的时间过长，或者胃肠蠕动过缓，这样就可能引起消化不良，甚至中毒等情况的发生。这是由于在胃肠道里，细菌可以分解蛋白质，产生有毒物质所致。
总之，健康正常的人是没有必要特意食用蛋白质的。如果是处于创伤恢复期或生病需要额外补充营养的人，可以通过服用蛋白质来满足机体所需要的。不过，最好在医生的建议下使用，并且注意服用方法。