金毛鸡胸肉怎么处理？
一，何为鸡胸肉
鸡胸肉，即鸡的胸部肉。肉质细嫩、滋味鲜美。由于鸡的胸脯肉脂肪含量较低，食而鲜嫩，尤为适于老年人、儿童和女生。鸡胸肉是世界十大美味肉类之一。
二， 鸡胸肉的功效与作用
一、提高免疫力
高抗压蛋白和低胆固醇对提高免疫力有很大作用。胆固醇的含量并不高。总是吃鸡肉的成年人几乎不会得心脏病。二、抗氧化物
吃鸡肉可以减少更年期综合征和人类前列腺癌的发病率。鸡肉没有雌雄之分，而且营养成分都差不多。由于母鸡的卵巢和激素的分泌，母鸡的营养价值要比公鸡高。三、增加智力
此话一出，可能有些人感到吃惊，但是确实是有原因的。鸡蛋是脂肪酸和维生素A的来源，而这些物质对增进智力、提高记忆力有良好的作用。四、促进血液循环
铜元素含量最高，这种金属元素对强化血管、心血管和关节腿疼痛，冠心病等有治疗和预防的作用。
三，小孩为什么喜欢鸡胸肉
小孩一般都比较喜欢吃烧烤这一类的食物，同时，他们也会比较喜欢吃鸡的胸部肉，但是，家长们往往会觉得很担心，因为这里肉是鸡身上很容易长的几块肥肉，如果吃太多的胸肉的话很容易肥胖的。其实，我们可以换个角度来想，我们小孩子很喜欢吃的烧烤，他的营养成分和我们的餐桌上的烹饪方式有很大的关系的，如果我们采用简单的烹饪方式，例如：炒、涮等等，能够充分保留住食物的营养成分，小孩子们还是喜欢吃鸡翅这些部位的。
同时，鸡的胸部肉是鸡胸部肉比较嫩的，而且，脂肪的量也不是很多的，所以，吃这些部位，营养成分也比较全面。
四，小儿吃多少鸡胸肉合适
根据中国饮食保健研究会推出的《中国婴幼儿膳食指南》：每天需吃100克左右的乳制品，其中包括40—50克奶类，15—20克豆类，30—40克鱼虾肉类，10克左右的新鲜蔬菜和水果。牛奶是10岁以下儿童最理想的饮品。豆类中含有幼儿生长发育所需的优质蛋白。虾、鱼、畜禽肉含有较多的脂肪，由于幼儿正处于生长发育阶段，需要脂肪酸和蛋白质，所以可以适当食用。但应注意：动物性食品食用过多会使幼儿发胖，内分泌失调，也可因过度兴奋引起失眠。青菜和水果提供维生素、纤维素和矿物质，也可以适当食用。另外，还要指出的是，吃饭应以“吃饱而不过饱”为原则，吃得过饱可使胃液分泌过多，加重胃肠负担，而且有利于脂肪沉积。孩子吃什么美食好？虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后或者是受伤手术的病人有好的促进恢复的作用。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对治疗心脑血管病有一定的好处。