蛋长毛怎么处理？
“蛋长毛”是蛋类变质的一种现象。在农村，不少家禽养殖户朋友在饲养鸡、鸭、鹅等禽类时，都遇到过“产蛋有异味”、“蛋出现臭味”、“蛋发臭”、“蛋发霉”、“蛋发绿霉”、“蛋发霉长绿毛”、“蛋发霉长绿毛臭气难闻”、“蛋发霉变了味道”、“鸡蛋发臭”、“鸡蛋发霉”、“鸡蛋长绿毛”、“鸭蛋发臭”、“鸭蛋发霉”、“鸭蛋变味了”等等现象。这些现象都源自于“蛋长毛”。
“蛋长毛”了应该如何处理呢？一、有异味的鸡蛋在温度不低于37度水温下浸泡五分钟，取出正常烹调，不影响食用。二、有酸味的臭鸡蛋不可生吃，但可以炒熟、蒸熟、煮熟后食用。三、蛋发臭、蛋发绿霉、蛋发霉长绿毛、蛋发霉长绿毛臭气难闻、蛋发霉变了味道、鸭蛋发臭、鸭蛋发霉、鸭蛋变味了等现象，必须无害化处理，做肥料。